Разработаны новые санитарные правила для общепита и торговли
Для общепита и торговли Минпромторг подготовил новые санитарные правила. Они представлены в виде проекта норм и правил (СанПиН), которые предназначены для использования предприятиям, занимающихся реализацией различных продуктов питания либо работой в сфере общественного питания. В разработке данного проекта принимали участие специалисты Минпромторга, ведущие эксперты и представители российского бизнеса, включая ассоциации предприятий (компаний) по розничной торговле (АКОРТ).
Новые санитарные правила излагаются в доступной и понятной форме. Они содержат все основные правила и требования, соблюдение которых позволяет обеспечить гигиену и чистоту на предприятиях. Была исключена излишняя детализация, которая присутствует в действующих на данный момент правилах. Было также отмечено, что большинство санитарных правил по производству и обеспечению безопасности продуктов питания устанавливаются действующими профильными техрегламентами ТС (ЕАЭС), в частности:
- ТР ТС 021 общий техрегламент на продукты питания;
- ТР ТС 022 обеспечение соблюдения требований по маркировке товаров;
- ТР ТС 033 техрегламент на молоко и молочную продукцию;
- ТР ТС 024 масложировая продукция;
- ТР ТС 034 мясо и продукты питания, которые его содержат;
- и другие профильные техрегламенты.
Согласно действующим техрегламентам ТС (ЕАЭС), оценка качества продуктов питания проводится в форме декларирования – в тех случаях, если не установлена обязательная процедура проведения государственной регистрации. Основанием для получения разрешительного документа является проведение лабораторных испытаний, для чего производится отбор образцов продукции. По завершению всех проверок заявителю выдается декларация, которая подтверждает соблюдение требований производства, безопасности и качества продукции. Документ оформляется на обычном листе формата А4, где указываются данные о заявителе, изготовителе и товаре.
По всем вопросам оформления обязательной разрешительной документации вы можете обращаться к специалистам центра сертификации «Серткачество» по телефону или онлайн на сайте.


Утвержден новый стандарт ГОСТ Р 71846-2024, который представляет собой важный шаг в регулировании и развитии научно-популярного туризма в России, который включает образовательные и исследовательские... Читать далее

В 2025 году в рамках ЕАЭС запланировано проведение масштабного отраслевого анализа рынков ряда продукций и онлайн-платформ. Основной целью мероприятий является выявление возможных признаков нарушений... Читать далее

Согласно приказу Минэкономразвития России от 14.11.2024 года N 714, с 1.03.2025 года вступят в силу изменения в процедуре регистрации деклараций и сертификатов соответствия. Основное нововведение... Читать далее

Дорогие партнеры и коллеги! От имени всего коллектива Сертификационного Центра "Серткачество" мы с радостью и искренним теплом поздравляем вас с наступающим Новым Годом! В этот... Читать далее
-
Прозрачные условия Заключение договора с указанием конечной стоимости
-
Опытные менеджеры Менеджеры имеют профильное образование, проходят аккредитацию
-
Многолетний опыт в сфере сертификации С каждым годом мы расширяем область аккредитации