Разработаны новые санитарные правила для общепита и торговли
Для общепита и торговли Минпромторг подготовил новые санитарные правила. Они представлены в виде проекта норм и правил (СанПиН), которые предназначены для использования предприятиям, занимающихся реализацией различных продуктов питания либо работой в сфере общественного питания. В разработке данного проекта принимали участие специалисты Минпромторга, ведущие эксперты и представители российского бизнеса, включая ассоциации предприятий (компаний) по розничной торговле (АКОРТ).
Новые санитарные правила излагаются в доступной и понятной форме. Они содержат все основные правила и требования, соблюдение которых позволяет обеспечить гигиену и чистоту на предприятиях. Была исключена излишняя детализация, которая присутствует в действующих на данный момент правилах. Было также отмечено, что большинство санитарных правил по производству и обеспечению безопасности продуктов питания устанавливаются действующими профильными техрегламентами ТС (ЕАЭС), в частности:
- ТР ТС 021 общий техрегламент на продукты питания;
- ТР ТС 022 обеспечение соблюдения требований по маркировке товаров;
- ТР ТС 033 техрегламент на молоко и молочную продукцию;
- ТР ТС 024 масложировая продукция;
- ТР ТС 034 мясо и продукты питания, которые его содержат;
- и другие профильные техрегламенты.
Согласно действующим техрегламентам ТС (ЕАЭС), оценка качества продуктов питания проводится в форме декларирования – в тех случаях, если не установлена обязательная процедура проведения государственной регистрации. Основанием для получения разрешительного документа является проведение лабораторных испытаний, для чего производится отбор образцов продукции. По завершению всех проверок заявителю выдается декларация, которая подтверждает соблюдение требований производства, безопасности и качества продукции. Документ оформляется на обычном листе формата А4, где указываются данные о заявителе, изготовителе и товаре.
По всем вопросам оформления обязательной разрешительной документации вы можете обращаться к специалистам центра сертификации «Серткачество» по телефону или онлайн на сайте.


С осени 2025 года начнут действовать обновленные правила обязательной маркировки ряда стройматериалов, выпускаемых в потребительской упаковке. Это касается таких категорий продукции, как гипс, цемент,... Читать далее

Коллегия Евразийской экономической комиссии внесла изменения в список нормативных документов, применяемых в рамках технического регламента на масложировую продукцию (ТР ТС 024). В обновленный перечень... Читать далее

Правительство намерено расширить список стройтехники и дорожного оборудования, приобретение которой по государственным контрактам с федеральным бюджетом предполагает авансовый платеж не менее 80 % в... Читать далее

Система качества России выявила тревожную ситуацию на рынке спортивного питания. Согласно проведенному анализу, порядка 90% протеина, реализуемого через маркетплейсы, продаётся с нарушениями... Читать далее
-
Прозрачные условия Заключение договора с указанием конечной стоимости
-
Опытные менеджеры Менеджеры имеют профильное образование, проходят аккредитацию
-
Многолетний опыт в сфере сертификации С каждым годом мы расширяем область аккредитации