Всегда ли нужно оформлять обязательный сертификат на хлебобулочные изделия?

        Все хлебобулочные изделия попадают под действие ТР ТС 021 и 022, которыми устанавливаются основные требования, предъявляемые как к готовой продукции, так и к процессам ее производства, хранения, перевозки, маркировки, утилизации. Соответствие товаров требованиям указанных ТР является обязательным для всех производителей. Перед выпуском в обращение хлебобулочных изделий обязательно должно быть проведено декларирование, как форма контроля такого соответствия.
        Обязательная сертификация в отношении продуктов питания, в том числе и хлебобулочных изделий, не предусматривается законодательством ЕАЭС. Данная продукция также не включена в ПП РФ №982, а значит обязательную сертификация в системе ГОСТ Р также не требуется проводить.
        Таким образом, заявителю для законного производства, реализации или ввоза изделий из-за границы нужно зарегистрировать декларацию соответствия. 
        Документ составляется и принимается заявителем самостоятельно, а регистрацию после проверки проводит аккредитованный орган/центр по сертификации. 
        Форма документа не предусматривает использование специальных бланков. Однако для обеспечения единства обращения во всех странах ЕАЭС Решением Коллегии ЕЭК №293 были установлены определенные требования к полям и составу информации, включаемой в декларацию. Так в документе обязательно должны быть указаны сведения о:
•    продукции;
•    производителе;
•    заявителе;
•    основание принятия (протоколы испытаний, акт контроля производства, реквизиты документов, выступающих прочими доказательствами соответствия);
•    техрегламенты, соответствие которым подтверждено;
•    применяемая схема;
•    дата начала и окончания срока действия;
•    уникальный номер записи в едином реестре разрешений ЕАЭС;
•    печать при наличии и подпись декларанта.