Сертификат на соль

Регистрация декларации на соль пищевую требуется для законного обращения продукции внутри стран Таможенного союза. Обязательная оценка соответствия осуществляется по требованиям техрегламентов ТС. Дополнительно предприниматели могут подтвердить качество в любой системе добровольной сертификации (СДС) и получить на соль сертификат.

Свойства и виды пищевой соли

По определению из ГОСТ Р 58008 солью называется кристаллическое сыпучее вещество, не менее 97 % которого составляет хлорид натрия. Допускается присутствие естественных ингредиентов в составе, обусловленное особенностями производства.

Согласно ГОСТ Р 51574, товар классифицируется по разным критериям:

• сырью — галитовая, морская, садочная;
• методу изготовления — выварочная, молотая;
• наличию дополнительных ингредиентов — йодированная, фторированная и аналогичные;
• сортности — помол от 0 до 3, экстра;
• размеру, форме кристаллов и пр.

Кроме придания вкуса кулинарным блюдам, вещество выполняет роль носителя вкусоароматических компонентов, комплексных пищевых добавок (согласно ТР ТС 029/2012).

Всем производителям, импортерам и продавцам перед выпуском продукции в продажу необходимо провести экспертизу и зарегистрировать декларацию на соль пищевую.

Декларирование поваренной соли

Продукт декларируется в соответствии с положениями:

• ТР ТС 021/2011 — общие требования безопасности продуктов питания;
• ТР ТС 022/2011 — правила маркировки.

ТР ТС 029/2012 также применяется, если изделие дополнено ароматизаторами, красителями, иными добавками.

СПРАВКА! Сертификация соли проводится добровольно по инициативе заявителя и не заменяет декларирование.

Оформление декларации реализуется без обращения в аккредитованный орган по сертификации. Все необходимые действия проводятся в личном кабинете заявителя, который регистрируется на сайте Росаккредитации. Обязательным условием является наличие ЭЦП, которая потребуется для заверения электронного пакета документов, и учетной записи на сайте «Госуслуги».

Маркировка продукции, прошедшей подтверждение соответствия требованиям технических регламентов, должна содержать символ «ЕАС». Реализация без знака обращения и наличия зарегистрированной декларации соответствия на соль запрещена и влечет штрафы согласно КоАП РФ.

Этапы декларирования продукции

Процедура оценки соответствии включает следующие стадии:

1. Идентификация продукта, установление техрегламентов ТС, под действие которых он попадает, согласование стоимости и условий сотрудничества.
2. Заключение договора с центром сертификации «Серткачество».
3. Передача типовых образцов в лабораторию на исследования.
4. Получение протокола и формирование регистрационного досье.
5. Оформление декларации через сервис ФСА.

После заполнения электронной формы документ отправляется на модерацию. Ему присваивается уникальный номер, а запись отображается в электронном реестре. При необходимости документ распечатывается в бумажном варианте и заверяется заявителем.

Схемы декларирования соли

Особенности процедуры зависят от схемы, выбранной заявителем. Положениями ТР ТС 021/2011 предусмотрены 3 варианта:

• 1д — декларирование серии на основании собственных доказательств;
• 2д — оценка партии с использованием протокола от любой лаборатории;
• 3д — проверка серийного производства, но здесь проводить экспертизу допускается только в аккредитованном исследовательском центре.

Период действия декларации соответствия на соль, выпускаемой серийно, составляет 1-5 лет. Срок для документов на партию назначается заявителем.

Неверно подобранная схема декларирования либо недостаточная доказательная база могут стать основанием для аннулирования декларации. Чтобы избежать дополнительных потерь времени, воспользуйтесь помощью экспертов центра по сертификации «Серткачество».

Лабораторные исследования продукта

Согласно выбранной схеме, испытания образцов проводят в аккредитованных лабораториях либо используют доказательства, полученные в заводской или независимой лаборатории. В соответствии с требованиями безопасности ТР ТС 021/2011 проверяют содержание таких веществ, как:

• свинец;
• мышьяк;
• ртуть;
• кадмий;
• йод.

Результаты тестирования типовых образцов заносятся в протокол исследований. Он обязательно включается в доказательную базу при регистрации разрешительного документа.

ВАЖНО! Все изготовители и поставщики продовольственных товаров, осуществляющие деятельность на территории ЕАЭС, обязаны соблюдать принципы ХАССП. Правило установлено положениями ТР ТС 021/2011 и нацелено на сокращение доли брака, роста эффективности производства.

Что нужно для проверки соли?

Для оформления разрешительной документации заявители формируют пакет документов, куда входит:

• заявка с данными о компании, товаре, изготовителе;
• свидетельства ИНН/ОГРН, Устав (копии);
• стандарт производителя из РФ - ГОСТ либо ТУ;
• этикетка;
• договор аренды на производственные помещения;
• протоколы лабораторных испытаний.

От импортера потребуется контракт на поставку иностранной продукции, сопроводительные документы. В каждом конкретном случае могут потребоваться дополнительные сведения.

Добровольная сертификат на пищевую соль

После регистрации обязательных деклараций многие предприятия инициируют дополнительную оценку качества товара в системе добровольной сертификации (СДС). Основные отличительные особенности процедуры:

• актуальна для всех видов продукции;
• предприниматель сам выбирает стандарт и параметры для оценки.

Часто в ходе независимой экспертизы оценивают цвет, запах, вкус изделия, массовую долю ионов натрия, кальция, магния, влаги, водородный показатель 5%-раствора и пр.

Сертификация в СДС особенно актуальна для товаров со специфическими свойствами. Например, оформляют добровольные сертификаты соли йодированной о соответствии положений ГОСТ Р 51575.

Получение дополнительных документов о качестве обеспечивает компании преимущества:

• привлечение внимания потенциальных покупателей;
• укрепление позиций на рынке;
• возможность участия в конкурсных закупках;
• инвестиционная привлекательность бизнеса и пр.

Добровольные сертификаты на соль йодированную или иные разновидности действуют 1 – 3 года.

Специалисты центра «Серткачество» оказывают практическую помощь в проверке любого товара, разработке технических условий, штрих-кодов, макетов этикеток и пр. Бесплатную консультацию по вопросам подтверждения соответствия можно получить у экспертов онлайн или по телефону.